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Quarterly Survey of Animal Slaughter

Tables - Q3 2024

#tabelasidra201974111711980

#tabelasidra20197411291901

The IBGE adopts a review policy of the data disclosed by this statistical operation. Data review means any and all scheduled revision of numerical data due to new information, which was not accessible at the time of the first disclosure. For instance: late data that replaces a non-response; or data corrected by the informant himself; or a set of data that has undergone editing and imputation. For more detailed information about the published data review policy of the IBGE statistical operations, check the list of short-term, long-term and special surveys carried out by the Institute with their respective revision procedure on: https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/biblioteca-catalogo?view=detalhes&id=298009.

Concepts and methods - Q3 2024

As informações a seguir descrevem os metadados estatísticos, que são o conjunto de conceitos, métodos e aspectos relacionados às estatísticas, e são informações necessárias para compreender as características e a qualidade das estatísticas e interpretá-las corretamente.

Informações Gerais

Objetivo
A pesquisa sobre abate de animais objetiva assegurar informações estatísticas de natureza conjuntural sobre a quantidade de animais abatidos e o peso total das carcaças, por espécie animal investigada. As informações produzidas são utilizadas por órgãos públicos e privados, para efeito de acompanhamento, planejamento, tomada de decisões, estudos e análises, bem como, constituem-se em elemento integrante das estimativas do Produto Interno Bruto realizado pelo IBGE.
Tipo de operação estatística
Pesquisa de pecuária e aquicultura
Tipo de dados
Dados de Censo
Periodicidade de divulgação
Trimestral
População-alvo
Estabelecimentos que realizam abate de bovinos, suínos ou frangos sob fiscalização sanitária federal, estadual ou municipal

Metodologia

A Pesquisa Trimestral do Abate de Animais investiga um cadastro de informantes composto por todos os estabelecimentos que efetuam a atividade de abate de bovinos, suínos ou frangos e estão sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal.
O cadastro é atualizado continuamente com dados do Ministério da Agricultura (S.I.F.) e das secretarias estaduais/municipais de agricultura.
Como o abate de animais é, por lei, obrigatoriamente fiscalizado, e todos os estabelecimentos cadastrados são investigados, sem amostragem ou corte, a pesquisa representa o universo do abate formal de bovinos, suínos e frangos do País. O abate informal não é investigado ou estimado, portanto não faz parte da pesquisa. Uma estimativa aproximada do abate total de bovinos (formal + informal) é dada pela Pesquisa Trimestral do Couro, já que o couro proveniente do abate informal de bovinos é captado (total ou parcialmente) pelos informantes desta pesquisa.
Os dados são coletados pelas agências do IBGE através de visita aos estabelecimentos e entrevista pessoal, ou por meio eletrônico, sendo digitados nas agências através de um sistema de informática próprio, onde são armazenados no banco de dados.
Os dados da presente pesquisa não deverão ser comparados aos da antiga pesquisa de abate de animais, visto que as duas pesquisas guardam características distintas, não permitindo qualquer avaliação em conjunto.


Técnica de coleta:
PAPI - Entrevista pessoal com questionário em papel, Telefone, CASI - Questionário eletrônico autopreenchido, Fax ou correio eletrônico
Crítica e imputação
A imputação está prevista nos casos em que, por alguma dificuldade na coleta ou recusa na prestação das informações, o questionário do estabelecimento não foi preenchido, e o estabelecimento é responsável por 1% ou mais da produção da UF.
Os dados são imputados com base nas informações do mesmo trimestre do ano anterior, ou, nos casos em que não existam informações no mesmo trimestre do ano anterior, a imputação então é baseada nos dados do trimestre imediatamente anterior, aplicando-se um fator de correção de acordo com a variação média observada nos estabelecimentos da mesma UF, que responderam à pesquisa no trimestre, tolerando-se a variação máxima de 20%.
Nos casos em que há disponibilidade de informações de órgãos oficiais de fiscalização, essa pode ser utilizada, desde que os dados apresentem a devida consistência. Exemplo: Registro administrativo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)."
As variáveis utilizadas por Pesquisa são as seguintes:
Pesquisa Trimestral do Abate de Animais: cabeças abatidas por espécie
Pesquisa Trimestral do Leite: (Quantidade de leite cru adquirida + quantidade de leite cru recebida por transferência) – Quantidade de leite cru vendida ou transferida
Pesquisa Trimestral do Couro: Quantidade adquirida + Couros crus de terceiros
Produção de Ovos de Galinhas: Quantidade de ovos produzidos

Temas

Temas e subtemas
Estatísticas econômicas setoriais, Agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura
Principais variáveis
Para todas as espécies levantadas são investigadas as seguintes variáveis:

· quantidades de cabeças abatidas;
· peso total das carcaças.

Palavras-chave
Abate Produção de carne

Unidades de informação

Unidade de investigação
Estabelecimento
Unidade de análise
Unidade da Federação
Unidade informante
Estabelecimento.

Períodos de referência

Trimestre - 01/07/2024 a 30/09/2024
Data de início da coleta
01/10/2024
Data do fim da coleta
31/10/2024

Disseminação

Formas de disseminação
Publicação Digital (online), Banco de Dados Agregados - SIDRA
Nível de desagregação geográfica
Unidade da Federação
Nível de divulgação
Os resultados são divulgados em nível Brasil e Unidades da Federação. Os primeiros resultados são divulgados apenas em nível Brasil.

Instrumentos de coleta

ABATE - Folha de atualização cadastral e questionário geral
ABATE - Manual de instruções - Pesquisas trimestrais da pecuária .

Histórico

Até 1996, o IBGE levantou informações sobre a atividade de abate de animais através da Pesquisa Mensal de Abate de Animais, que utilizava um modelo de amostragem probabilística e investigava onze espécies. Em 1997, considerando a necessidade de reformulação do modelo até então adotado, foi lançada a Pesquisa Trimestral do Abate de Animais que investiga somente os estabelecimentos que efetuam o abate de animais (bovinos, suínos e frangos) e estão sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal. O cadastro ora utilizado na pesquisa teve como base o cadastro de estabelecimentos inspecionado pelo DIPOA - Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal e pelas Delegacias Regionais, do Ministério da Agricultura, Abastecimento e Reforma Agrária - MAARA.
A partir do 1º trimestre de 2018, atendendo solicitações de usuários de acesso às informações da conjuntura da Pecuária mais rapidamente após o fim do trimestre de referência, passaram a ser divulgados os Primeiros Resultados da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais para nível Brasil. Os primeiros resultados estarão disponíveis cerca de um mês antes da divulgação geral.

Saiba mais

https://metadados.ibge.gov.br/consulta/estatisticos/operacoes-estatisticas/AX

Publications - Q3 2024

Description

The survey investigates information on the number of animals slaughtered and the total weight of the carcasses, by species surveyed, having as collection unit establishments that slaughter animals under federal, state or municipal sanitary inspection.

Investigations about livestock inventories and production began in the Ministry of Agriculture. Their information was collected by the IBGE Collection Network, and the Ministry was responsible for preparing the questionnaires, assessing, editing and disseminating the results. With the publication of Decree no. 73,482 of January 17, 1974, the Institute became responsible for all statistical surveys related to the agricultural sector, and, thus, the survey previously entitled "Meat Industrialization" was renamed as the Monthly Animal Survey when the actual transfer took place. The statistics for the years 1972, 1973 and 1974, it should be noted, are not available. Over time, changes and improvements have occurred in various aspects of the survey - scope; list of informants; frequency of results; methodology; conceptualizations; collection instruments -, which also reflected in its current denomination. More recently, in 2013, the on-line questionnaire was introduced, and the informant was given the option of data completion on the Internet.

The survey provides information on total head slaughtered and total carcass weight for bovine species (cattle, cows, steers and heifers), hogs and pigs and chickens.

The survey is carried out quarterly, and for each quarter of the calendar year the data are broken down month by month. Its geographic coverage is national, being conditioned to a systematically updated panel, with inclusions and exclusions of establishments due to the dynamics of this productive activity. The results are disclosed, preliminarily, to Brazil and Federation Units, with a gap of one quarter between the data collection and its disclosure. The aggregate results of the reference year are released when the results of the last quarter of the year are put out. It should be noted that the data are not definitive, and may undergo changes until the results of the first quarter of the year after the survey's reference year are disclosed.

Meeting users' demands for a sooner access to livestock information, from the first quarter of 2018 on, the First Results of the Quarterly Survey of Animal Slaughter for the Brazil level have become available. They are disclosed right after the end of the reference quarter, about a month before the general disclosure.

Time series

#tabelasidra20178311113463

 

#tabelasidra201783111249857

 

#tabelasidra201783111351239

 

#tabelasidra201783111433945

 

#tabelasidra201783111521759

 

#tabelasidra201783111631668

Note: the time series are only related to the complete results of the survey.

Downloads

Technical Information

Survey methodology (Survey methodology, v. 6) 

News and Releases

First results

Quarterly Livestock Surveys: slaughter of cattle, hogs and pigs, and chickens grows

The first results of the animal production in the third quarter of 2024 pointed out that cattle slaughter...

12/11/2024

First results

Slaughter of cattle, hogs and pigs, and chickens grow in Q3 2024

Cattle slaughter grew 14.8% compared with the third quarter of 2023, that of hogs and pigs increased...

12/11/2024

Complete results

Quarterly Livestock Surveys: Cattle slaughter hits record in time series; slaughter of chicken, hogs and pigs also grows

The results of animal production in the 2nd quarter of 2024 indicate that cattle slaughter increased...

05/09/2024

Complete results

Driven by exports and domestic market, cattle slaughter hits record in Q2

The Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) released today (5) the complete results of...

05/09/2024

First results

Cattle, pigs and hogs, and chicken slaughter grow over the same period in the previous year

Cattle, pigs and hogs, and chicken slaughter grow over the same period in the previous year The first...

13/08/2024

Complete results

Cattle slaughter reaches record while slaughter of chickens and of hogs and pigs fall in Q1

Cattle slaughter reached 9.30 million head in the 1st quarter of 2024, an increase of 24.6% compared...

06/06/2024

Complete results

Cattle slaughter reaches record in time series; slaughter of chicken and of hogs and pigs decrease

The results of animal production in the 1st quarter of 2024 indicate that cattle slaughter rose 24.6%,...

06/06/2024

First results

Quarterly livestock surveys - first results: slaughter of cattle increases and slaughter of chickens and of hogs and pigs drops in Q1 2024

The first results of livestock production in the first quarter of 2024 showed that, against the same...

09/05/2024

First results

Slaughter of cattle increases, and slaughter of chickens and of hogs and pigs decreases in Q1 2024

According to the preliminary results of Statistics of Livestock Production, released today (9) by the...

09/05/2024

Complete results

In 2023, cattle slaughter grows and slaughter of hogs, pigs and chicken hits record

In 2023, 34.06 million cattle head were slaughtered, an increase of 13.7% compared to the previous year,...

14/03/2024

See more releases

Errata

  • Update, on SIDRA, of the Quarterly Survey of Animal Slaughter

    Published date: 05/05/2023

    Description:
    Correction of table 1094 on SIDRA, relative to data slaughter of chickens between 2008 and 2022.

    Actions: Table 1094 (SIDRA) was updated on the IBGE website.

    Access here
  • Replacement of the complete publication of the Quarterly Survey of Animal slaughter, production of milk, leather and eggs

    Published date: 30/03/2016

    Description: Correction in the titles of graphs I.1 and I.2 (pages 5 and 6). Rectification in the export values for South Africa (page 19).

    Actions: File amended and replaced and update note included in the page giving access to the files.

    Access here

Ordinance on pre-release access (in Portuguese)

Divulgação dos resultados de indicadores conjunturais

 

Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão
GABINETE DO MINISTRO
PORTARIA Nº 355, DE 5 DE NOVEMBRO DE 2007
(Publicada no Diário Oficial da União nº 213, Seção 1, de 06.11.2007)

 

O MINISTRO DE ESTADO DO PLANEJAMENTO, ORÇAMENTO E GESTÃO, no uso das atribuições que lhe confere o inciso II, do artigo 87 da Constituição Federal, resolve:

Art. 1º - A divulgação dos resultados de indicadores conjunturais produzidos pela Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE seguirá as seguintes etapas:

I - às sete horas do dia da divulgação serão encaminhados os resultados, acompanhados de um sumário-executivo elaborado pelo IBGE, para as autoridades da lista de precedência;

II - às nove horas do dia da divulgação serão encaminhados os resultados para os órgãos de imprensa e disseminados na Internet, através do sítio https://www.ibge.gov.br.

§ 1º. Os técnicos do IBGE estarão disponíveis para prestar esclarecimentos aos usuários sobre os resultados da pesquisa divulgada a partir do encaminhamento de que trata o inciso II do caput.

§ 2º. O disposto nesta portaria aplica-se a qualquer indicador conjuntural produzido pelo IBGE, especialmente aos seguintes:

I - Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC);

II - Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA);

III - Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo - Especial (IPCA-E);

IV - Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA-15);

V - Pesquisa Mensal de Emprego (PME);

VI - Contas Nacionais Trimestrais;

VII - Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Brasil (PIM-PF Brasil);

VIII - Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Regional (PIM-PF Regional);

IX - Pesquisa Industrial Mensal de Emprego e Salário - (PIMES);

X - Pesquisa Mensal de Comércio (PMC);

XI - Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil (SINAPI);

XII - Conjuntura Agropecuária (Levantamento Sistemático da Produção Agrícola - mensal; Pesquisa Trimestral de Abate de Animais; Pesquisa Trimestral de Leite; Pesquisa Trimestral de Produção de Ovos de Galinha; Pesquisa Trimestral do Couro).

Art. 2° - A relação das autoridades constantes da lista de precedência específica a cada pesquisa de indicadores conjunturais, será divulgada por intermédio de Nota Oficial da Instituição e disseminada no portal do IBGE na Internet, através do sítio https://www.ibge.gov.br

Art. 3º - As autoridades constantes da lista de precedência deverão observar o mais rigoroso sigilo das informações referentes aos indicadores de que trata esta Portaria, nos termos do disposto na Lei nº 8.112, de 11 de dezembro de 1990.

Art. 4º - Revogam-se as Portarias nº 164/MP, de 20 de dezembro de 1999, e nº 167/MP, de 5 de setembro de 2003.

Art. 5º - Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

 

PAULO BERNARDO SILVA 

 O IBGE divulga a relação das autoridades que recebem com precedência os resultados das pesquisas conjunturais produzidas por esta Instituição: 

Ministra do Planejamento e Orçamento – Simone Nassar Tebet Rocha

  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo - Especial (IPCA-E)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA-15)
  • Contas Nacionais Trimestrais
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Brasil (PIM-PF Brasil)
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Regional (PIM-PF Regional)
  • Pesquisa Mensal de Comércio (PMC)
  • Pesquisa Mensal de Serviços (PMS)
  • Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil (SINAPI)
  • Conjuntura Agropecuária
    • Levantamento Sistemático da Produção Agrícola - mensal
    • Pesquisa Trimestral de Abate de Animais
    • Pesquisa Trimestral de Leite
    • Pesquisa Trimestral de Produção de Ovos de Galinha
    • Pesquisa Trimestral do Couro
  • Índice de Preços ao Produtor - Indústrias Extrativas e de Transformação (IPP)
  • Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua)


Ministro da Fazenda – Fernando Haddad

  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo - Especial (IPCA-E)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA-15)
  • Contas Nacionais Trimestrais
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Brasil (PIM-PF Brasil)
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Regional (PIM-PF Regional)
  • Pesquisa Mensal de Comércio (PMC)
  • Pesquisa Mensal de Serviços (PMS)
  • Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil (SINAPI)
  • Conjuntura Agropecuária
    • Levantamento Sistemático da Produção Agrícola - mensal
    • Pesquisa Trimestral de Abate de Animais
    • Pesquisa Trimestral de Leite
    • Pesquisa Trimestral de Produção de Ovos de Galinha
    • Pesquisa Trimestral do Couro
  • Índice de Preços ao Produtor - Indústrias Extrativas e de Transformação (IPP)
  • Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua)


Ministro do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços - Geraldo José Rodrigues Alckmin Filho

  • Contas Nacionais Trimestrais
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Brasil (PIM-PF Brasil)
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Regional (PIM-PF Regional)
  • Pesquisa Mensal de Comércio (PMC)
  • Pesquisa Mensal de Serviços (PMS)
  • Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua)

 

Presidente do Banco Central - Roberto de Oliveira Campos Neto

  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo - Especial (IPCA-E)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA-15)
  • Contas Nacionais Trimestrais
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Brasil (PIM-PF Brasil)
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Regional (PIM-PF Regional)
  • Pesquisa Mensal de Comércio (PMC)
  • Pesquisa Mensal de Serviços (PMS)
  • Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil (SINAPI)
  • Conjuntura Agropecuária
    • Levantamento Sistemático da Produção Agrícola - mensal
    • Pesquisa Trimestral de Abate de Animais
    • Pesquisa Trimestral de Leite
    • Pesquisa Trimestral de Produção de Ovos de Galinha
    • Pesquisa Trimestral do Couro
  • Índice de Preços ao Produtor - Indústrias Extrativas e de Transformação (IPP)
  • Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua)

 

Presidente da Caixa Econômica Federal - Carlos Antônio Vieira Fernandes

  • Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil (SINAPI)

 

Chefe de Gabinete Adjunto de Informações em Apoio à Decisão do Gabinete Pessoal do Presidente da República - Sandra Márcia Chagas Brandão

  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo - Especial (IPCA-E)
  • Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA-15)
  • Contas Nacionais Trimestrais
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Brasil (PIM-PF Brasil)
  • Pesquisa Industrial Mensal - Produção Física Regional (PIM-PF Regional)
  • Pesquisa Mensal de Comércio (PMC)
  • Pesquisa Mensal de Serviços (PMS)
  • Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil (SINAPI)
  • Conjuntura Agropecuária
    • Levantamento Sistemático da Produção Agrícola - mensal
    • Pesquisa Trimestral de Abate de Animais
    • Pesquisa Trimestral de Leite
    • Pesquisa Trimestral de Produção de Ovos de Galinha
    • Pesquisa Trimestral do Couro
  • Índice de Preços ao Produtor - Indústrias Extrativas e de Transformação (IPP)
  • Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua)

 


Presidente do IBGE
Marcio Pochmann
Atualizado em 1º de dezembro de 2023

  

Divulgação dos resultados de indicadores estruturais

 

Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão
GABINETE DO MINISTRO
PORTARIA Nº 15, DE 27 DE JANEIRO DE 2005
(Publicada no Diário Oficial da União edição número 20 de 28/01/2005)

 

O MINISTRO DE ESTADO DO PLANEJAMENTO, ORÇAMENTO E GESTÃO, INTERINO, no uso das atribuições que lhe confere o art. 87, parágrafo único, incisos I e II, da Constituição e considerando o disposto no art. 27, inciso XVII, alínea "c", da Lei nº 10.683, de 28 de maio de 2003, resolve:

Art. 1º - Disciplinar os procedimentos a serem observados na divulgação dos resultados de indicadores estruturais produzidos pela Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE.

Art. 2º Os resultados serão encaminhados pela Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE ao Ministro do Planejamento, Orçamento e Gestão, com antecedência mínima de quarenta e oito horas do horário fixado no art. 3º, inciso I, desta Portaria.

Art. 3º No dia da divulgação dos resultados dos indicadores de que trata esta Portaria, serão observados:

I - liberação para a imprensa e disponibilização pela Internet, no endereço: (https://www.ibge.gov.br), às 10 horas;

II - os técnicos do IBGE somente poderão prestar esclarecimentos sobre os resultados dos indicadores estruturais após a liberação e publicação na forma do inciso I.

Art. 4º Os servidores que tenham conhecimento prévio dos resultados deverão manter rigoroso sigilo, sob pena de responsabilidade nos termos da Lei nº 8.112, de 11 de dezembro de 1990.

Art. 5º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

 

NELSON MACHADO

 

 

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System of Register Maintenance of the Agricultural Surveys

A Computer Assisted Telephone Interview - CATI aiming at updating the registers of the enterprises that answer the IBGE´s agricultural surveys. The main variables investigated are: legal name, phantasy name, address, contact data of the person in charge of answering the IBGE, information on the activity and capacity of the establishment. This activity is developed on a continuous basis, aiming at amending filling errors or updating information.

The availability of reliable and up-to-date statistics depends on the information provided. Therefore, we count on your indispensable collaboration. 

We highlight our commitment in protecting the confidentiality of the information provided, which will be exclusively used for statistical purposes. Besides secrecy being a commitment of our institution, it is important to clarify the existence of Law no. 5,534, of November 14, 1968, which hinders the use of information provided to the IBGE for fiscal or legal purposes. At the same time, we remind the mandatory nature in providing this information, also expected in the legislation. 

If you have any question, please access the IBGE web page at www.ibge.gov.br . For any additional clarification on SIMCAD AGRO, please contact telephone 0800 721 81 81 or email simcadagro@ibge.gov.br.  The identity of the survey agents can be checked on the website respondendo.ibge.gov.br.

We thank you in advance for your valuable contribution to the updating of this important database, key to the construction of the statistics on the agricultural sector in Brazil.